ハワイアングロット

石垣島の市街地に位置する「ハワイアングロット」は、観光の人にも地元の人にも人気のお店です。

八重山の自然豊かな環境の中で育まれた、極上の素材を惜しみなく使った商品はどれも絶品！

お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。

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1.　選び抜かれた素材で作る「ゆきさんのジンジャーシロップ」

1998年に「ハワイアングロット」が小さなバーを営んでいたときに、手作りしていたジンジャーシロップがお客さんの間で好評だったことから、「ゆきさんのジンジャーシロップ」の製造が始まりました。

ハワイアングロット代表の加藤 雪子さんにそのおいしさの秘訣を伺いました。

「『ゆきさんのジンジャーシロップ』には、すべて八重山で生産される食材を使っています。

シロップの味の決め手となる黒糖は、コクの深みを感じさせる波照間島産の黒糖を。

小ぶりながらに味が凝縮していて適度な辛みのある生姜は、石垣島産のものを使用しています。

どちらも沖縄の風土が生みだした最高の食材です」

2. 石垣島産の生姜とパイナップルを使ったジャム

ハワイアングロットでは、「ゆきさんのジンジャーシロップ」以外にも島の素材を生かしたジャムやシロップ、ハーブティーの他、石垣島産のマグロを使った猫のおやつなども販売しています。

石垣島産のパイナップルと生姜を使った「ゆきさんのパイナップルジンジャージャム」は、トーストやヨーグルトに、お料理の隠し味に、紅茶のお供などにおすすめです。

生姜のシャリシャリした食感とパイナップルの爽やかな甘みが絶妙なバランスのおいしさを演出しています。

3. 世界を舞台に石垣島の「おいしい」を届けたい

2018年には、全国商工会連合会の事業では、「ゆきさんのジンジャーシロップ」と「ゆきさんのスパイシージンジャーシロップ」が見事八重山から選ばれ、フランス・パリの「La Maison du Sake」（ラ メゾン デュ サケ）で販売されました。

今年の年末にも商品と共に石垣島の素晴らしさを伝えにパリを訪問する予定です。

今後は、メディカルハーブセラピストの資格を活かしたワークショップや、お客様のニーズに合わせたハーブティーの提案をするためのカウンセリングも行っていく予定です。

沖縄の自然のエネルギーが詰まった「ハワイアングロット」の商品で、心も体も健やかに。

photo&text ： 水野 暁子

（取材：2022年8月）

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