STEAK HOUSE jam（ジャム）沖縄店

那覇空港から約50km。

リゾートホテルが立ち並ぶ恩納村の観光エリアに、鉄板焼きステーキ店「jam（ジャム）」があります。

店名の「jam」には渋滞や集合、混み合うという意味が込められていますが、店名通り、予約の電話がひっきりなしに掛かってくる人気店です。

大きな駐車場や遊び心満載な店内、オープンスタイルの鉄板焼ステーキ、ハンバーグ、シーフード。子供も大人も広々とした店内で、豊富なメニューから好きなものを好きなだけ満喫できるのがjam。

恩納村のリゾートエリアで、目の前でシェフがパフォーマンスを繰り広げる鉄板焼きを食べたい方に、ぜひオススメなお店！

では、さっそくお店に入ってみましょう。

1.駐車場50台に座席５２席！ 店内も敷地もボリューム満点

店内は開放的なつくりをしており、置物やオブジェがリゾート感をさらに盛り上げています。

店内には「鉄板コーナー」、「奥鉄板コーナー」、「デザートルーム」と３タイプの部屋があり、全52席。

ランチ、ディナー、カップル、ファミリー、団体と、用途に合わせて席が設けられているのが嬉しいところ。

ちなみにjamは駐車場50台！リゾートエリアの恩納村では、レンタカーや観光タクシー、バスなど乗り物を利用する人が多いので、広い駐車場はナイスポイント。

2.大人も子供も大満足なボリュームのステーキ、ハンバーグ、シーフード♪

誕生日や記念日など特別な日にオススメなのは「沖縄特選ペアーコース（11,300円〜）」。

海ぶどう、七種類の焼き野菜、県魚グルクン、あぐー豚など7種類の料理にメインの鉄板焼ステーキ、デザート。

まさに山の幸と海の幸たっぷりの贅沢コース！

ステーキ肉は「沖縄県産牛ランプ」か「石垣和牛サーロイン」のどちらかをチョイスできます。

キッチンは、お客さんの目の前でお肉を焼くオープンスタイル。

シェフの熟練したパフォーマンスを楽しめます。

スタッフのカッコいい手さばきを見て、いつもより食欲がアップする子供もいるとか！

子供も大人もランチで注文が多いのは「ハンバーグ」。

大人向けは、Aコース「ハンバーグステーキ200g（950円）」や、ハンバーグ（150g）、あぐー豚、山原鶏、魚、ホタテいずれか２品をチョイスできる「Bコース（1,500円）」があります。

あれもこれも食べたい欲張りさんは、Bコースがオススメ！

すべてのコースにはスープ、サラダ、焼き野菜、ごはん又はパン、コーヒー又はティーが付いており、ボリューム抜群！

子供メニューは、「ハンバーグ150g（800円）」や5歳以下のお子様用のミニセット「ハンバーグ100g（600円）」があります。

子供にもしっかりスープやパン、デザートなどが付いていますよ♪

泡盛で作ったカラフルな各種カクテルもそろっています。

ソーダやりんご酢などで割って飲みやすくなっているので、泡盛初心者の方も挑戦しやすく、泡盛好きな方も、またいつもとは違った泡盛の楽しみ方で飲めますよ。

（左から）懐かしい味わいのクリームソーダを使った「大人のクリームソーダ」、りんご酢割りした「あわもりっ酢」、イチゴとヨーグルトのフローズンカクテル「ベリベリベリー」、フルーツリキュールのヒプノティックが入った爽やかな「Okinawaアバンチュール❤」（全700円）。

3.遊び心満載な仕掛けがたっぷり！ニシキヘビの皮、泡盛瓶、サメ・・

見よ！この迫力満点なニシキヘビの皮！！

沖縄の三線の材料にも使われるニシキヘビの皮ですが、天井まで届くここまで大きなサイズは、なかなかお見かけできない貴重モノ。

店内には、あちらこちらにユニークなオブジェが散りばめられているので、食事前後に天井や壁を見てみてくださいね。

デザートルームの上のほうには、泡盛の瓶がズラリ！これだけそろうと、芸術作品！

泡盛好きにはたまらないですね。今回の旅はどんな泡盛を土産にしようか、先に吟味しちゃいましょう♪

頭上を見上げると大きなサメ！漁網に捕獲されそうな寸前の大迫力劇！？

その後ろには、船のイカリや浮き輪、魚拓、貝・・etc。恩納村は漁業を営む人も多いので、とてもリアル！

今回取材に応じてくださったのは、「STEAK HOUSE jam」取締役の今井恵悟さん。

滋賀県出身で、もともとはjamのお客さんの１人だそうです。

九州の大学に通っていた大学４年生のころ「九州なんだから、沖縄まで行ったら？」と友達にすすめられたのがきっかけで、沖縄旅行へ。

北谷町からレンタカーを走らせ、jamにて食事をしたそうですが、jamの遊び心あふれる店内や鉄板焼パフォーマンスが面白くて、すぐに心惹かれたそう。

「自分も観光客を相手に楽しい食事のサポートをしたいなぁ。沖縄に住んだら面白そう！」と思い、すぐにお店に電話をし、無事に店スタッフに採用され、約半年後にはお店で仕事をしていたとか。

「本当は、関西で仕事をしようと思っていたのですが、応募した会社に全部落ちまして（笑）。おかげでjamで仕事ができています」とニタっと爽やかに笑います。

jamのお客さんは、８割が県外からの観光客。

残りは、県内の外国人や遠方からくる沖縄在住者。

男女比率は同じぐらいで、年齢層は赤ちゃんから年配客まで幅広いのだとか。

「お客さんには『県外では、この値段でこのボリュームは食べられないよ～』とか『楽しかった』と声をかけられます。私も、県内の他の鉄板焼き店に比べるとメニュー豊富だなぁと思っています。

これからもお客さんとのコミュニケーションを大切に、お客さんが楽しんでもらえるように、精一杯努めていきたいと今井さんは話します。

◆おまけ

まさにjam盛りの名刺たち！店内に入る出入り口の階段に無数に貼ってあります。

スタッフは特に管理していないため、スタッフも枚数はわからないそうですが、軽く1,000枚は越しそう。

久しぶりに来店されるお客さんが、「オレの名刺どこかな～？」などと、以前に貼った名刺を楽しそうに探すところを時々見かけるとか。

この写真が何かわかったアナタは、鉄道オタク？！

そうです！玄関への階段に使っているこの板は、鉄道のレール板。

帰り際にぜひチェックしてみてくださいね♪

Photo&text：小鍋悠

（取材：2021年7月）