海鮮食堂 味華(あじけー)|近海魚のおいしさにほれ込み、安さに驚く海鮮食堂

海鮮

ドライブコースとして人気の高い、沖縄本島中部にあるうるま市の「海中道路」。

   

太平洋やそこに浮かぶ島々が織りなす絶景を眺めながら走り、平安座島(へんざじま)に入ると右手にある漁港内に、「味華(あじけー)」という海鮮食堂があります。

    

観光客からも地元客からも人気が高いというこのお店。

   

その秘密を探るため、初夏の爽快な海風に吹かれながら車で平安座島を訪ねてみました。

1.隣のセリ場で直接仕入れるから新鮮で安い

 

海鮮食堂 味華(あじけー)|店舗内観

店内は清潔感のある広い空間。

 

しかも窓から光がたっぷり入って明るい雰囲気です。

  

ロングドライブの後にもゆっくり休憩できて、心も体もリラックスできます。

海鮮食堂 味華(あじけー)|平安座漁港内にあるセリ場

味華の人気の背景にあるもの、それは平安座漁港内にあるセリ場です。

   

つまり近海で採れたばかりの魚がセリにかけられ、それを素材にするため、新鮮でおいしい料理が提供できるというわけです。

  

もうひとつ、人気の理由があります。

 

前述のようにセリで素材を直接買い付けるため、仲買などを通しません。

  

その分、仕入れコストがおさえられ、料理も安く提供できるのです。

2.味も値段もほとんど感動的

 では実際どんな料理が楽しめるのか。

 

おすすめの品をいただいてみましょう。

海鮮食堂 味華(あじけー)|「海鮮丼」

海鮮といえば、まずはお刺身でしょう。

 

というわけで、こちらは「海鮮丼」です。

  

出てきた途端、頭の付いた大きな赤エビが目を引きます。

 

そしてメバチマグロ、カンパチ、マチ、ガーラ、イクラ、厚焼き玉子、海ぶどうと、大変ゴージャスな内容。

  

もちろんみそ汁や酢の物が付きます。

これで1,400円とはお得です。

海鮮食堂 味華(あじけー)|「いま魚(いゆ)バター焼き定食」

こちらは「いま魚(いゆ)バター焼き定食」。

  

魚は体長20cm以上あるイソフエフキです。

 

これも新鮮で抜群のおいしさ。

  

マグロのお刺身まで付いて1,500円は感動的とすらいえます。

海鮮食堂 味華(あじけー)|壁に掲げられたメニュー

他にも魚汁や沖縄そばなどのメニューが並びます。

3.リゾートホテルの料理長も務めた店主

 

海鮮食堂 味華(あじけー)|店主の浦崎重雄さん

味華は、以前別の店名で営業していましたが、それを現店主の浦崎重雄さんが引き継ぎました。

 

浦崎さんは近くの伊計島にあるリゾートホテルで料理長を務めていた人です。

 

「とにかく素材が新鮮だから、塩にしてもしょうゆにしても調味料は極力少なくして、魚そのもの味わいを生かすようにしています」

海鮮食堂 味華(あじけー)|店舗外観

Text:吉田 直人

Photo:根原 奉也

(取材:2022年4月)

海鮮食堂 味華(あじけー)

住所
沖縄県うるま市与那城平安座9396-6
電話番号
098-977-7783
料金目安
海鮮丼1,400円(税込)/いま魚バター焼き定食1,500円(税込)
営業時間
11:30~14:30
定休日
月曜
駐車場
約30台
喫煙
禁煙
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