並んででも食べたい！隠れ家沖縄そば「首里ほりかわ」

ハイサイ！沖縄のリアルなローカルの魅力を元気にお届けする「おきなわちゃんねる」です。

かつての琉球王国の中心地であり、美しい石畳や赤瓦の古民家が残る那覇市・首里（しゅり）。今回は、じゅん選手、まいこさん、そしてひーとーさんの3人が、首里の細い路地裏（すーじぐゎー）にひっそりと佇む隠れ家的な名店「首里ほりかわ」を訪問しました！

オープン前から行列ができるほどの人気ぶりで、20年以上もの間、地元客からも観光客からも愛され続けているお店です。自家製麺や無添加スープ、そしてこだわりの自家製島豆腐など、妥協のない丁寧な一杯の魅力をご紹介します。

事前にチェック！「首里ほりかわ」こだわりポイントまとめ

今回皆さんが実食したメニューや、お店が誇るこだわりの数々を一覧表にまとめました。リンクから各詳細な食レポへ直接ジャンプできます。

メニュー・こだわり	特徴・おすすめポイント
無添加スープ・自家製麺	化学調味料不使用。豚骨、煮干し、昆布、カツオの風味が重なる奥深い味わい。
自家製 島豆腐	木綿より柔らかくなめらかな食感。大豆の旨味が凝縮された隠れた名物。
ジューシー・小鉢	ごぼうなど根菜の出汁が効いたジューシー。定食の小鉢まで繊細な味付け。

路地裏の奥に現れる、おしゃれで清潔感あふれる店内

お店は「首里城公園」からもほど近い、城西小学校の裏手にある細い路地を入った先にあります。観光地とは思えない静かな住宅街を進むと、突如として現れるのが「首里ほりかわ」です。

店内に入ると、長年営まれているとは思えないほど清潔感があり、カフェのように洗練された空間が広がります。窓際から優しい自然光が差し込むカウンター席も用意されており、お一人様でもゆっくりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気です。

いざ実食！体に染み渡る極上のこだわり

注文は入り口にある食券機で購入するスタイル。今回は、それぞれ贅沢なセットメニューを注文し、その繊細な味わいをじっくりと堪能しました。

🍜 ツルツルもちもち！化学調味料無添加の自家製沖縄そば

運ばれてきた沖縄そばのスープを一口飲むと、カツオと昆布の豊かな風味が口いっぱいに広がります。化学調味料を一切使用せず、豚骨、煮干し、昆布、カツオをじっくり丁寧に煮込んで仕上げられたスープは、塩味に頼らない奥深い旨味が特徴です。

そして、お店で打っているこだわりの「自家製麺」。ツルツルとした心地よい喉越しと、もちもちとした弾力が、繊細なスープと見事に絡み合います。添えられたお肉（軟骨ソーキ）も、柔らかく煮込まれていながらコリコリとした食感が残り、上品な味わいです。

🥢 驚きのなめらかさ！濃厚な大豆の旨味が溢れる「自家製島豆腐」

首里ほりかわのもう一つの名物が、お店で手作りされている「島豆腐」です。一般的な沖縄の島豆腐（木綿豆腐）よりも柔らかく、非常になめらかな舌触り。大豆の味がしっかりと濃く、最初は何もつけずにそのままで、次に特製の味噌をつけて、そして最後はそばのスープに入れて崩しながら楽しむのがおすすめの食べ方です。

まとめ：首里城観光のランチに立ち寄りたい名店

首里の路地裏を少し探検するようなワクワク感とともにたどり着く「首里ほりかわ」。丁寧に作られた無添加スープと自家製麺、そして空間の美しさは、一度は味わっていただきたい確かなクオリティです。

首里城公園や、ゆいレール「首里駅」からも徒歩圏内とアクセスも良いため、観光の合間のランチスポットとして大変おすすめです。お昼時は満席になることも多いため、少し時間に余裕を持って訪れると良いでしょう。マーサン（美味しい）な一杯が、旅の疲れを優しく癒してくれます。

透き通るスープのシズル感や、皆さんの美味しい驚きの表情は、ぜひおきなわちゃんねるのYouTube動画本編でチェックしてみてくださいね！

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