首里– tag –

ハイタイ！沖縄のソウルフードといえば「島豆腐」。スーパーなどで出来立ての温かい状態で袋詰めされている「あちこーこー（熱々）豆腐」は、うちなーんちゅ（沖縄県民）にとって馴染み深い日常の味です。 しかし近年、衛生基準の厳格化（HACCPの制度化）...