自家製ラー油がかかったピリ辛絶品沖縄そば「あさひそば」を紹介

ハイタイ！那覇市の中心地、ゆいレール「旭橋駅」や那覇バスターミナル（那覇OPA）のすぐ隣にある「沖縄そば専門店 あさひそば」をご存知でしょうか？

オープンから14年以上にわたり、地元ビジネスマンや観光客に愛され続ける名店です。お昼時は周辺のオフィス街からやってくる常連さんで満席になることも多いため、少し時間をずらしての来店もおすすめです。
今回はYouTubeチャンネル「おきなわちゃんねる」のメンバー（まいこさん、ひーとーさん、じゅん選手）が訪れ、王道の沖縄そばから変わり種のピリ辛そばまでたっぷり堪能してきました！

事前にチェック！今回の見どころまとめ

注目ポイント	特徴・おすすめ
特製おにぎり（おかか）	出汁で炊き上げたご飯にオリジナルおかかを合わせた、甘辛くて優しい味の必食サイドメニュー。
王道！軟骨ソーキそば	透き通るようなカツオ＆豚骨スープと、スプーンで崩れるほどプルプルの軟骨ソーキが絶品。
ピリ辛！ごまだれそば	自家製島ラー油の辛味と、ごまだれのクリーミーさが融合。分厚いチャーシューも最高！
かつおそば ＋ チーズ	カツオ出汁×島ラー油のスープに粉チーズを大量投入！まろやかな洋風スープに大変身。
お土産に自家製島ラー油	味の決め手である自家製島ラー油は店頭で購入可能。香ばしさと旨味が自宅でも楽しめます。

実食レポート！王道から変わり種まで絶品メニュー

① サイドメニュー必食！「おにぎり（おかか）」（80円）

席に着いてまず登場したのが、名物の「おにぎり（おかか）」。
沖縄のそば屋では「ジューシー（炊き込みご飯）」が定番ですが、あさひそばでは沖縄そばの出汁で炊き上げたご飯にオリジナルのおかかを合わせた特製おにぎりを提供しています。

• 味の特徴：口に入れるとゴマの香ばしさとカツオ節の旨味、そして甘辛い味付けがふわっと広がります。「甘みがあって優しい味」「デザート感覚で食べられるくらい美味しい！」と3人とも大絶賛の一品です。

② まいこ注文：軟骨ソーキそば（小 750円）

まいこさんが選んだのは、定番の「軟骨ソーキそば」。

• 透き通ったスープに感動：見た目は透き通るようなあっさり系スープですが、一口飲むとカツオと豚骨の出汁がガツンと効いていてコク深い味わい。
• プルプルの軟骨ソーキ：じっくり煮込まれた軟骨ソーキは、スプーンで触るだけでぷるぷる揺れるほどの柔らかさ。お肉の芯まで味が染み込んでおり、ツルツルのストレート麺との相性も抜群です。

③ じゅん選手注文：あさひそば ごまだれ（中 880円）

担々麺のような見た目が食欲をそそるお店の看板メニュー「あさひそば ごまだれ」。

• スープ＆トッピング：濃厚なごまだれベースに、自家製の島ラー油、もやし、ひき肉、そして分厚いチャーシューがドカンとトッピングされています。
• クリーミー×ガツンと辛い！：最初はごまだれのコクと甘みが広がり、あとから島ラー油の刺激的な辛さが追いかけてきます。肉厚なチャーシューは甘めの味付けでホロホロ。ひき肉の旨味が効いており、じゅん選手は「タコライスやタコスミートを思わせるクセになる旨辛さ！」と箸が止まりません。

④ ひーとー注文：あさひそば かつお（小 750円）＋ トッピング チーズ（100円）

カツオ出汁のスープにシャキシャキもやし、チャーシュー、自家製島ラー油が乗った「あさひそば かつお」。

• サッパリなのにピリ辛：ラー油がかかっていながらも、カツオ出汁の豊かな風味がしっかり主役として感じられます。コショウや山椒のようなピリピリとした辛味が心地よく、食べ進めるうちにじんわり汗が噴き出します。
• 100円で山盛りの「トッピングチーズ」を投入！：小皿いっぱいに盛られた粉チーズをスープにたっぷり投入すると、スープの辛さがまろやかに中和され、洋風のコクがプラス！沖縄そばの出汁とチーズが絶妙にマッチして、新感覚の美味しさに変化します。

まとめ

ゆいレール旭橋駅の目の前という抜群の立地にある「あさひそば」。
昔ながらの出汁が染みる王道「ソーキそば」はもちろん、ここでしか味わえない「ごまだれそば」や「チーズトッピング」など、沖縄そばの新しい魅力に出会えるお店です。

那覇観光のスタートや帰りのフライト前、バスターミナル利用のついでに、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか！

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