麺家 ゆきたく（那覇）実食レポ！絶品アーサ塩＆濃厚な琉球豚骨

ハイタイ！沖縄グルメといえば「沖縄そば」が定番ですが、実は今、沖縄独自の進化を遂げたハイレベルなラーメン店が注目を集めています！

今回は「おきなわちゃんねる」のメンバー（まいこ、じゅん選手、ひーとー）が、国際通りからすぐの場所にある話題店『麺家 ゆきたく』を訪問。海の幸香る塩ラーメンから肉尽くしの濃厚豚骨、さらに沖縄名物の黄色いカレーまで、絶品メニューの数々をたっぷりレポートします。

事前にチェック！今回の見どころまとめ

注目ポイント	特徴・おすすめ
国際通りから好アクセス	牧志の「りっかりっか湯」近く。清潔感あるオシャレな店内でサクッと入りやすい券売機スタイル！
上品なアーサ塩ラーメン	あっさり塩味の中に磯の香りと動物系のコクが重なる！美しく盛られた至極の一杯。
肉まみれの琉球豚骨	テビチ・ソーキ・三枚肉がどっさり！臭みのないクリーミーな濃厚豚骨スープがやみつきに。
昔ながらの黄色いカレー	とろみとスパイシーさが絶妙！隠し味の三温糖が深いコクと甘みを生み出しています。

1. 『麺家 ゆきたく』へのアクセスと店内の雰囲気

『麺家 ゆきたく』は、那覇市牧志の「りっかりっか湯」がある通り沿い、ビルの2階に位置しています。国際通りからもアクセス抜群の好立地です。

階段を上がって店内に入ると、白タイルがアクセントになった清潔感あふれるおしゃれな空間が広がります。注文は券売機スタイルのため、観光の合間やサクッと一人で立ち寄りたいときにも便利です。

2. 絶品実食レポート！

① 上品で奥深い旨味！「アーサ塩ラーメン」

運ばれてきた瞬間、盛り付けの美しさに一同から歓声が上がった一杯。澄んだスープの上には、たっぷりのアーサ（あおさ海苔）、煮玉子、白髪ネギ、赤玉ねぎ、しっとりとした鶏チャーシューがトッピングされています。

スープを一口飲んだまいこは「いろんな味がする！」と感動。あっさりとした塩味の中に、アーサ由来の豊かな磯の香りと動物系のコクが重なり、深みのある味わいに仕上がっています。綺麗に揃えられたストレート細麺との相性も抜群で、普段から麺類が大好きなまいこも「今まで食べた中でも上位に入る美味しさ！」と大絶賛でした。

② 肉好き必見！「琉球豚骨ラーメン 肉まみれ」

器を覆い尽くすほどの肉が乗った、ボリューム満点の看板メニュー。ソーキ（豚あばら肉）、テビチ（豚足）、チャーシュー（三枚肉）など、沖縄ならではの豚肉トッピングがこれでもかと盛り付けられています。

スープは「デージ濃厚（めちゃくちゃ濃厚）！」。まるで牛乳が入っているのかと思うほどクリーミーでまろやかな口当たりですが、豚骨特有の臭みは一切なく、旨味だけがぎゅっと凝縮されています。
じっくり煮込まれたテビチは味が中まで染み込み、コラーゲンたっぷりでプルプル食感！じゅん選手は無料のライスと共にかき込み、最後の一滴までスープを飲み干していました。

※スタッフさんは、同じく肉が豪華に乗った「琉球塩ラーメン」（1,400円）を注文。こちらも食欲をそそる良い香りが漂っていました。

③ 懐かしいのにスパイシー！特大皿の「黄色いカレー」

店頭の食品サンプル通り、大皿に並々と盛られて登場した「黄色いカレー」。沖縄の大衆食堂などでおなじみの昔ながらのカレーライスです。

小麦粉特有のしっかりとした“とろみ”があり、甘口かと思いきや、一口食べると後から本格的なスパイシーさがじんわり追いかけてきます。ゴロゴロ入った鶏肉はやわらかく、食べ進めるほどにクセになる辛さ。

じゅん選手が「コク深すぎてチョコレートが入っているのでは？」と疑ったほどの奥深い旨味があり、店員さんに確認したところ、コクと甘みの秘密は「三温糖」を使っているからとのことでした。

3. まとめ

あっさり派も大満足の繊細な「アーサ塩ラーメン」、ガッツリ派の胃袋を掴む「琉球豚骨ラーメン 肉まみれ」、そして沖縄ローカルの味を楽しめる「黄色いカレー」と、どのメニューもハイレベルで個性豊か。

那覇・国際通り周辺で美味しい麺やご飯ものを探している方は、ぜひ『麺家 ゆきたく』に足を運んでみてください！

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