【沖縄そば】沖縄県民が本気で感動した究極の一杯。

ハイタイ！沖縄のリアルなローカルスポットやディープな魅力を元気いっぱいに発信する大人気YouTubeチャンネル「おきなわちゃんねる」です。

今回は、沖縄県宜野湾市にある沖縄そば店「沖縄そば 灯 to.u（とぅ）」の食レポ動画を記事化しました。

「今年の沖縄そばランキング1位かも！？」と出演者たちが大絶賛した、しゃぶしゃぶ屋さんが本気で作る唯一無二の沖縄そば。その美味しさの秘密に迫ります！

事前にチェック！「沖縄そば 灯 to.u」の魅力まとめ

動画内で紹介された、絶品沖縄そばの見どころを一覧表にまとめました。タップすると詳細レポートへジャンプできます。

こだわりポイント	特徴・おすすめ
究極の出汁スープ	アグー豚・県産鶏ガラ・北海道産昆布の3種類を重ね合わせた、しゃぶしゃぶ屋ならではの洗練された味わい。
特製生麺とお肉	ツルモチ食感の特製生麺と、お箸で簡単にほぐれるほど柔らかいお肉の最高の組み合わせ。
絶品サイドメニュー	出汁の旨味が染み込んだ「じゅーしー」と、サクサクの「もずくのかき揚げ」は必食！
おすすめの味変	アーサ（あおさ）の香りが効いた「特製出汁塩」を加えると、味がキュッと引き締まりさらに深い味わいに。

しゃぶしゃぶ屋だからこそ出せる「究極の出汁」

沖縄県宜野湾市真志喜。那覇空港から車で約30分の閑静なエリアに、今回ご紹介する「沖縄そば 灯 to.u」はあります。

赤瓦の立派な門構えが目印のこちらのお店、実は夜は「赤瓦」という大人気のしゃぶしゃぶ屋さん。予約が取れないほどの人気店が、お昼の時間帯だけ沖縄そば屋さんとして営業しているんです。
店内には有名スポーツ選手などのサインがズラリと並び、期待が高まります！

「灯 to.u」の最大の魅力は、なんといってもそのスープ。
アグー豚、沖縄県産鶏ガラ、そして北海道産昆布の3種類の出汁を丁寧に引き出し、重ね合わせたというスープは、一口飲んだ瞬間に言葉を失うほどの美味しさ！

出演者のひーとーさん、あつきにいにい、よな太郎さんの3人も、一口スープをすするなり「うまっ！」「すごい！」「言葉を失う…」と大興奮。カツオの風味がスッと鼻を抜け、豚と鶏の深いコクが後から追いかけてくる、まさに「しゃぶしゃぶ屋さん」ならではの洗練された味わいです。

特製生麺とほろほろお肉の最高の組み合わせ

メニューには、本ソーキそば、軟骨ソーキそば、三枚肉そばなどが並びます。今回は以下のメニューをオーダーしました。

麺は、沖縄県内の製麺所で作られた特製生麺を使用。ツルッとした喉越しと、モチモチとした食感が、旨味たっぷりのスープと見事に絡み合います。

そしてトッピングのお肉がまた絶品！大きくて分厚い三枚肉やソーキは、お箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさ。しっかり味が染み込んでいながらも、スープの味を邪魔しない絶妙なバランスに仕上がっています。

絶品サイドメニュー＆おすすめの味変！

セットメニューにすると、沖縄風炊き込みご飯の「じゅーしー」、もずくのかき揚げ、小鉢が付いてきます。

このじゅーしーがまた格別！沖縄そばのスープと同じ出汁を使っているのか、旨味がたっぷり染み込んでおり、「今まで食べたじゅーしーの中で1位かも！」と声が上がるほどの美味しさです。サクサクのもずくのかき揚げも、スープに浸して食べるとたまりません。

■ 特製出汁塩で味変！

そして、ぜひ試してほしいのが「特製出汁塩」を使った味変。アーサ（あおさ）の香りが効いたお塩をお肉やスープに少し加えると、味がキュッと引き締まり、さらに深い味わいへと変化します。

まとめ

出演者全員が「今年食べた沖縄そばでナンバーワンかも！」と唸った「沖縄そば 灯 to.u」。

しゃぶしゃぶ屋さんがそのノウハウを注ぎ込んで作り上げた一杯は、まさに「究極の沖縄そば」と呼ぶにふさわしいクオリティでした。
専用駐車場はお店の向かい（他店舗と共用）にあります。沖縄旅行のランチや、美味しい沖縄そばを探している方は、ぜひ一度足を運んで、その感動の味を体験してみてください！

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