自家製麺で平麺と細麺が楽しめる「アワセそば食堂」を紹介

2025年7月31日

地元に愛され続けて50年！沖縄市『アワセそば食堂』へようこそ！

YouTubeチャンネル『おきなわちゃんねる』のひーとーとまいこさんが紹介します！
カメラ担当のよな太郎さんも「ここの沖縄そばは本当に美味しいからぜひ紹介したい！」と太鼓判を押してた、創業50年の老舗『アワセそば食堂』です。

創業50年の味を守り続ける、こだわりの自家製麺と黄金スープ

アワセそば食堂さんは、創業以来、麺を自家製することにこだわり続けています。口にした瞬間、ツルツルとした喉越しと、噛むほどに広がる独特のコシが自慢です。細麺と平麺からお選びいただけ、お客様のお好みに合わせてお楽しみいただけます。出汁をしっかり吸っても最後までコシが失われない、職人の技が光る逸品です。

スープは、豚骨とカツオの旨みが凝縮された、透明感のあるあっさりとした黄金色。一口飲むと胃袋に染み渡る感動の味で、体中に活力がみなぎるような感覚を覚えることでしょう。毎日丁寧に時間をかけて炊き上げたこだわりの出汁が、麺と具材の美味しさを一層引き立てます。思わず飲み干してしまうその一杯は、まさに至福のひとときをお約束します。

沖縄そばの魅力を余すことなく堪能！豊富なメニューと絶品サイドメニュー

当店のメニューは、沖縄そばだけでなく、様々な沖縄料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

特に人気なのは、定番の「三枚肉そば」や、じっくり煮込んでプルプル食感に仕上げた「軟骨ソーキそば」。そして、豚のモツを丁寧に下処理し、柔らかく煮込んだ当店自慢の「中味そば」は、口の中でとろけるような柔らかさで、まさに絶品です。おきなわちゃんねるのまいこさんも「つやツヤしてる！」「めちゃめちゃ煮込まれてて味がしっかり染みついてる！」と大絶賛。その驚きの表情を見れば、味への自信を感じていただけるはずです。