焼肉 琉球の牛

10年以上に渡り、沖縄で高品質の県産和牛を提供し続けているのが、「沖縄焼肉界の雄」と言っても過言ではない名店「焼肉　琉球の牛」。

独自のルートとノウハウを駆使し、有名無名にかかわらず、とにかく「高品質な県産和牛」であることにこだわるこの店は、いつでも私たちに、驚きと感動を与えてくれます。

1. 沖縄旅行の人気リゾートエリア「恩納村」にある名店

「琉球の牛」が誕生したのは、今から約15年前。

沖縄旅行最大の人気リゾートエリア「恩納村」に1号店がオープンしました。

周囲には大型のホテルが軒を連ね、観光客を中心に人気を博します。

戦後アメリカ文化の影響を受けた沖縄には多くのステーキ店があり、地元の人も観光客も気軽にビーフを楽しめますが、「琉球の牛」はそのようなカジュアルな店舗とは一線を画します。

「ちょっと特別な日に行くお店」という上質なイメージは、メニューだけでなく、店づくりにも色濃く反映されているかのようです。

店内は木を生かしたシックな色合いで、大人な雰囲気。

客席は7席全てが個室なので、安心してゆっくり食事を楽しめます。

個室の中を、控えめながら温かみのある灯りが照らします。

木製のテーブルには上品なサイズのロースターが一つ。

実はこのロースターが優れモノなんです！

肉自体に火が届かないように設計された特殊なもので、遠火でじっくりと焼き上げることで、中の肉汁を逃さずジューシーに仕上げます。

さらに、肉に含まれた脂に火が付かないから煙も匂いほとんど出ません！

焼肉店特有のモクモクとした煙がないからこそ、このシックな佇まいが保たれているのでしょうね。

2.高品質な県産和牛をいつでも

「琉球の牛」の真骨頂といえば、もちろん県内各地から仕入れた和牛の焼肉です！

沖縄の温暖な気候の中、丹精込めて飼育された極上の県産和牛が並びますが、この店ならではのこだわりは、必ずしもブランド牛を提供することに、こだわらないこと。

沖縄といえば、松坂牛のルーツとして知られる石垣牛などが有名ですが、ブランド牛だから常に高品質というわけではなく、その時々で味は変化するもの。

だからこそ、有名牛、無名牛関係なく、今最高に美味しい和牛を探し出し提供することこそ、「琉球の牛」のこだわりというわけです。

何から食べればいいかわからないという方には、こちらの「スペシャルディナーセット」がおすすめです。

メインの焼肉は5種、7種、5種＋ステーキの3パターンから選べ、その他9種類の料理がついて、お値段はそれぞれ2,980円、3,980円、4,980円と、かなりお得です。

お肉だけをひたすら楽しみたい方には「おまかせ焼肉」を。

こちらも「5種」「7種」「5種＋ステーキ」の3パターンがあり、お値段は1,900円／2,900円／3,900円と、質と量と値段、全てがちょうどよく設定されています。

3.和牛の特選あぶり寿司や迫力のサプライズメニューもおすすめ

コースを全部平らげた後、「もう少し食べたいけど、一人前はちょっとキツイ」ということ、ありません？

そんな時にうれしいのが、こちらでは気に入った部位を1枚から追加注文できること。

1枚、3枚、5枚から選べるので、お腹の具合に合わせてチョイスを。

焼肉以外で絶対食べていただきたいのが、特選あぶり寿司。

サッと炙った肉の脂とサッパリとした酢飯が相性抜群！

これだけを食べにくるリピーターもいるそうですが、それほど虜になってしまう味なんです。

こちらも1貫から注文できるので、ぜひお試しを。

お誕生日などの記念日には、こちらの「琉球の牛スペシャル肉ケーキ（2,500円）」はいかがでしょう？

食べる際には、スタッフがキッチンで「焼きしゃぶ」に調理して再度運んでくれるとのこと。

この迫力とビジュアルはサプライスになること必至です。

写真映えもして、そのうえ美味しいなんて、最高のプレゼントになりそうですね。

沖縄の夜を、おいしい食事で味わいつくしたい。

そんな願いを「琉球の牛」は、きっと叶えてくれるはずです。

こちらの本店のすぐ近くには別館もありますので、そちらも合わせ、ぜひ足を運んでみてくださいね。

text:仲濱 淳

Photo:白木 裕紀子