しまドーナッツ

素朴で食べ応えが軽く、いくつでも手が伸びてしまいそうな“焼きドーナツ”。

油で揚げないので胃に優しく、健康意識が高い方やダイエット中の方でも「罪悪感なく食べられる」と年々人気を集めています。

今回ご紹介するのは、沖縄県北部の名護市にある焼きドーナツ専門店。

北部観光の際にぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。

1.島豆腐のおからと豆乳を配合したドーナッツ

小ぢんまりとした古民家で営む「しまドーナッツ」がオープンしたのは2013年1月。

オーナー 山本 真穂さんの「島の素材を使って、子どもが安心して食べられるおやつを作りたい」という想いから生まれた焼きドーナッツは、生地に島豆腐のおからと豆乳を配合し、ヘルシーながらも食べ応えのある仕上がりになっています。

九州産石臼挽の全粒粉や小麦粉、地元やんばるの卵、県産黒糖、地元のファーマーズマーケットで購入する生のおからと豆乳、よつばバター、生クリーム、アルミフリーのベーキングパウダーなど、素材にこだわった焼きドーナッツ。

生地はしっとり、ふんわりとした食感で、素朴でやさしい味わい。

たんぱく質や食物繊維が豊富なおからが入ることで、食べ応えも十分。

油で揚げていないので、手が汚れないのもポイントです。

2.定番+日替わりのドーナッツは11種類

店内のケースの中には「プレーン」「チョコ」「じーまーみ（ピーナッツ）」「紅いも」「クランベリー&クリームチーズ」などの定番に加えて「日替わり」が並びます。

日替わりは「ゴロゴロ！いちごクリーム」や「抹茶&ホワイトチョコ」、お食事系の「カレー」などがあり、栗のシーズンには「マロンクリーム」、3〜4月には「さくらあん」も登場。

ひと口サイズのミニドーナッツも人気です。

店内にはイートインスペースもあるので、テイクアウトしてドライブのお供にするのはもちろん、落ち着いて味わいたい方は、ぜひ店内でお過ごしください。

3.姉妹店で味わうドーナツパフェも絶品

しまドーナッツから15分ほど車を走らせたところにある姉妹店「CALiN（カラン）」は、焼きドーナッツを使ったパフェやティラミスを味わうことができます。

こちらは、焼きドーナッツと生クリーム、自家製アイス、コーヒーゼリー、ドーナツラスクをトッピングした「ドーナツパフェ」。

北部観光の際、ハシゴしてみるのも良さそうですね。

◆CALiN（カラン）

住所：沖縄県名護市運天原522

電話番号：0980-52-8200

営業時間：11:00~16:00

定休日：月曜

店舗情報：https://www.instagram.com/calin_cafe_zakka/

Photo &text：舘 幸子

（取材　2023年11月）