Green Flash Cafe（グリーンフラッシュカフェ）

石垣島の市街地から車で約15分、南ぬ島石垣空港からも車で約15分とちょうど飛行場と街の中間地点に位置する「Green Flash Cafe 」は、コンテナを改装して作られたカジュアルなスタイルのカフェです。

店内は、ハワイやアメリカ西海岸のイメージと石垣島のエッセンスを合わせた明るくゆったりとした雰囲気で、豊富なメニューから、体にも心にもやさしい、おいしい食事をお選びいただけます。

また、店内ではオリジナルのアパレル商品やグッズもお求めになれます。

1.手作りバンズとこだわりハンバーグが絶品のWチーズバーガー

こだわりのハンバーグにトロリと溶けたチーズが絶品の「肉厚ハンバーグのWチーズバーガー」には、Green Flash Cafe の自家製バンズが使用されています。

やさしい味わいのバンズと、ジューシーな特製デミグラスソースの肉厚ハンバーグをひと口頬張れば、至福のおいしさに笑顔あふれること間違いなしです。

カリッと揚げられたポテトとスープがサイドにつきますが、＋250円でサラダセットにも対応可能です。

2.栄養バランスが抜群の色鮮やかなプレートランチ

プレートランチには、メインのおかずの他、ライスorパン＋3品のお惣菜＋サラダとスープがセットになっています。

人気のプレートランチ「7種のハーブチキン」は、見た目にも色鮮やかで心が踊ります。

ハーブチキンには、タイムやカルダモンなどのハーブの他、カフェの敷地内で栽培しているホーリーバジル、バジル、レモングラス、ローズマリーも使用しています。

プレートランチの魅力は、何と言っても1つのプレート内で栄養バランスが整っていることです。

栽培しているバジルと長命草を使ったパスタ「バジルと長命草のジェノベーゼ」も人気のメニューです。

3.南国気分が味わえるトロピカルなデザート

「南国ココナッツパフェ」には、ドラゴンフルーツのシャーベット、カットマンゴーやパインなどのフルーツとココナッツのアイスクリームが使用されています。

ドラゴンフルーツの鮮やかなピンクやマンゴーのオレンジ色がトロピカルな雰囲気を演出していて見ているだけでもときめきます。

「手作りチーズケーキ」には、グアバのソースが添えられています。

「お店の雰囲気、スタッフの対応、お料理の全部がバランスよく整っていることが大切だと思っています。また食べたい、また行きたいと思ってもらえる店作りを目指しています。お食事を目当てに来店してもらい、アパレル商品に興味を持ってもらったり、またその反対があったりするのもいいなと思っています。店内にある装飾品にこだわりを持っているので、いちいち『かわいい』と言ってもらえると嬉しいです」と笑顔で話すオーナーの橋口 義昭(ハシグチ ヨシアキ)さん。

★お店の名前にもなっているGreen Flash

様々な条件が揃ったとき、夕陽が緑色に輝く奇跡のような現像のことを「Green Flash」と呼び、「見ると幸せが訪れる」と言い伝えられています。

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Photo & text：水野 暁子

（取材：2023年3月）